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鸿福高照(红油腐竹)

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日期:2024-08-16 14:44热度:加载中...
鸿福高照(红油腐竹)的做法

鸿福高照(红油腐竹)

by 平凡的世界~
  • 其它工艺
  • 香辣味
  • <30分钟
  • 初级入门

红红的辣椒配上白嫩的腐竹,鸿(红辣椒)福(腐竹)高照,菜名好彩头,菜品下酒也合适。

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鸿福高照(红油腐竹)营养建议

  • 含糖量 4.62
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

鸿福高照(红油腐竹)的食材2人份

  • 腐竹200克
  • 2瓣
  • 1段
  • 辣椒粉2勺
  • 孜然粉1勺
  • 生抽1勺
  • 蚝油半勺
  • 植物油若干
  • 清水若干
  • 若干
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鸿福高照(红油腐竹)的做法

1 鸿福高照(红油腐竹)菜谱图解

准备原材料

2 鸿福高照(红油腐竹)菜谱图解

腐竹用电饼铛煎至金黄,也可以直接油炸

3 鸿福高照(红油腐竹)菜谱图解

煎腐竹的过程中,葱蒜切末,蚝油和生抽加清水调汁,辣椒粉和孜然粉备至小碟中。煎好的腐竹盛盘

4 鸿福高照(红油腐竹)菜谱图解

油温6成时加入辣椒粉和孜然粉

5 鸿福高照(红油腐竹)菜谱图解

然后放入葱末和蒜末爆香,倒入调汁

6 鸿福高照(红油腐竹)菜谱图解

最后放入腐竹,裹满酱汁,放盐调味收汁后出锅

成品图

鸿福高照(红油腐竹)的烹饪技巧

辣椒粉做出来是香辣味的,如果喜欢吃辣可以再加些小米椒(小米椒切丁和葱蒜一起加入)
如果喜欢甜辣口味,也可以再加些白糖

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THE END

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